Dżem pomarańczowo – cytrynowy z dyni   1 comment


Sezon dyniowy w pełni, więc zapraszam do przygotowania przeróżnych smaczności z dyni. Taki dżem wspaniale smakuje i pięknie wygląda!

Trzeba wziąć pół dużej dyni, obrać i pokroić w paski, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Startą dynię wrzucamy do garnka i stawiamy na małym ogniu (bez wody) aż się rozgotuje.

Kiedy dynia się rozgotuje, wrzucamy otartą skórkę z 2 cytryn i wciskamy sok z obu cytryn. Dodajemy też 1/2 kg cukru. Na koniec dorzucamy jakieś 3 czubate łyżki skórki pomarańczowej z cukrem własnej roboty (skórka pomarańczowa wyszorowana i sparzona, dokładnie okrojona z białego wnętrza, drobniutko posiekana i przesypana cukrem, po dwóch tygodniach gotowa).
Pozostaje tylko przesmazyć całośc jakieś pół godziny do godziny, aby wszystko sie połączyło, ewentualnie dosmaczyć cukrem lub cytryną wg własnego smaku i nakładać gotowy dżem do słoiczków. Apertyzujemy 15 minut.

Mniam!

Posted 21 Styczeń 2010 by podsosnami in W sosnowej spiżarni

Tagged with , , , , ,

One response to “Dżem pomarańczowo – cytrynowy z dyni

Subscribe to comments with RSS.

  1. Ponieważ zaczyna się sezon dyniowy podam przepis może skorzystasz.

    Chutney z dyni lub gruszek – gril, wędliny, mięsa na gorąco i zimno.( można pomieszać gruszki z dynią)

    1kg dyni lub niedojrzałych gruszek
    ½ kg cukru
    ¼ l octu winnego
    2-3 ząbki czosnku , 1 łyżeczka imbiru, 1 papryczka chili, garść rodzynek, sól i pieprz do smaku
    dynię kroimy w kostkę, gruszki obieramy , zagotować ok. 3 l. wody i na wrzątek wrzucamy owoc. Gotujemy aż będą miękkie. Osączamy na sicie, przecieramy(łatwiej zmiksować)
    Zalewa:
    Zagotować ocet z cukrem, chili, imbir zmiażdżony czosnek.
    Do wrzącej zalewy wrzucić przetarte dynie, gruszki i zagotować. Odstawić do jutra. Nazajutrz pogotować na wolnym ogniu około 5 minut dodać rodzynki, pieprz i sól do smaku, gorącym napełniamy słoiczki odwracamy do góry dnem na 5 minut i gotowe.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: